Advierten sobre aumento de patologías por «dieta desordenada»: más carbohidratos y menos proteínas Nacionales | marzo 28, 2023 | 1:52 pm | Anaisa Rodríguez. El presidente del Centro de Estudios Agroalimentarios, Edison Arciniega reveló este martes los datos de su más reciente estudio sobre el desequilibrio en la dieta del venezolano y alertó sobre patologías derivadas de la mala alimentación: comen más carbohidratos y menos proteínas.