Regulación de delivery genera incertidumbre en el sector restaurantero

El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes, Ivan Puerta, expresó su preocupación por la falta de claridad sobre la nueva regulación de los servicios de delivery que anunció el gobierno nacional.

Según Puerta en entrevista a Unión Radio, la medida podría implicar un aumento en el precio de los productos que se ofrecen a través de estas plataformas, lo que afectaría tanto a los consumidores como a los restaurantes.

Puerta indicó que el sector restaurantero aún no tiene claro cómo será la implementación de la regulación, ni si esta aplicará solo a las empresas que prestan el servicio de delivery o también a los deliverys internos que tienen algunos restaurantes.

«Todavía lo que compete al tema restaurante estamos evaluando como va a funcionar, si esto se va a aplicar a los deliverys internos (gente de empresas que tiene 2 o 3 motorizados) o si va solamente para el tema de las empresas, esas empresas que prestan el servicio», señaló Puerta.

Puerta agregó que una vez que se conozcan estos aspectos, se podrá evaluar el impacto de la medida en la estructura de costos del sector y en la rentabilidad de los negocios.