Index Global Corp: Desayuno en Venezuela cuesta $6,60, el segundo más caro de Sudamérica
La firma de consultoría financiera Index Global Corp presentó este domingo un índice relativo al costo del desayuno en América del Sur. Utilizó para ello el valor de las principales materias primas utilizadas para la primera comida del día.
Cesar Hernández, director de operaciones de Index Global Corp, explicó que el índice del desayuno es un cálculo ya existente a nivel mundial. “El desayuno se compone de cacao, café, azúcar, carne de cerdo, cacao, leche, trigo, jugo de naranja, en el caso de Venezuela y Sudamérica incorporamos al análisis otros productos como el maíz, carne de res, avena y los huevos frescos. Y logramos tabular el precio promedio con sus subidas y bajadas trimestralmente”.
Hernández agregó que el desayuno tiene un valor promedio en la región de 5,46 $ y que Argentina tiene el plato más costoso llegando a valer 6,75$. “Sigue Venezuela muy de cerca, con la emblemática arepa incluida, y cuyo costo alcanza los $6,60 el plato, En el caso de Ecuador este tiene el precio del desayuno más barato de la región con 4,40 $”.
El especialista precisó que el índice del costo del desayuno se construye sobre los mercados a futuro de cada producto. “Todo desayuno que esté por debajo del precio presentado podría considerarse económico, y si se encuentra por encima podría ser calificado de caro. Este índice sirve también a los dueños de negocios que proveen este tipo de servicio sobre cuál debería ser el estimado del costo final de la comida cuando sea vendida al ciudadano común, y calculando si son competitivos realmente en el mercado”, indicó.
Hernández finalizó revelando que el precio promedio del desayuno en la región creció 30% con relación al 2020. “Es importante evidenciar el incremento del café en 80% de su valor usual o la avena en un brutal 96%. También el azúcar en 30% y la leche en 35%”.
