Comida venezolana se abre camino en Cúcuta
La gastronomía venezolana destaca en Cúcuta, Clombia y es común ver en las calles puntos ambulantes de comida venezolana a bajo costo, pero también restaurantes venezolanos se han trasladado a la ciudad colombiana, reportó VOA.
Entre esos venezolanos está Lucrecia Capacho, venezolana que estudió y debido a la crisis, vio en Cúcuta una oportunidad para mantener la tradición gastronómica venezolana y buscar un sustento de vida. “Nos iba muy, pero muy bien” en Venezuela, aseveró, pero «cuando empezaron los controles de cambio de la moneda y las persecuciones por parte de los organismos del Estado, tomé la decisión de salir de Venezuela».
En el 2014, un año antes del cierre fronterizo, Lucrecia llegó a Cúcuta con su hija y abrió «Lucrecia Capachos Food», un restaurante de comida venezolana donde venden “todos los platos típicos”, y con orgullo cuenta que todos sus empleados son “venezolanos como yo”.
Lucrecia dijo a VOA, “yo sueño con que mis últimos días sean allá, vivir en cualquier parte de Venezuela”.
Según la Cámara de Comercio de Cúcuta informa que desde el 2013 hasta junio de 2021, son más de 1.083 personas de nacionalidad extranjera que han registrado establecimientos, lo que llevaría a que el 86,6% de los inversionistas en Cúcuta, sean de origen venezolano.
